Recette Vacherin Facile Avec Thermomix
Voici une recette facile et délicieuse de vacherin à réaliser au Thermomix ! Ce dessert glacé, composé d'une meringue, d'une glace à la vanille et d'un coulis de fruits rouges, ravira les papilles de toute la famille.
Si vous recherchez une recette de vacherin facile à préparer, rapide et qui épatera vos convives, cette recette est faite pour vous ! Le Thermomix vous permettra de réaliser cette recette en un tour de main, sans prise de tête.
Pour réaliser cette recette de vacherin facile au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pour la meringue :
- 150 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- Pour la glace à la vanille :
- 500 g de lait
- 200 g de crème liquide entière
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Pour le coulis de fruits rouges :
- 250 g de fruits rouges surgelés
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Une fois les ingrédients réunis, voici les étapes de préparation de cette recette de vacherin facile au Thermomix :
- Pour la meringue :
- Préchauffer le four à 100°C (thermostat 3-4).
- Mettre le sucre en poudre dans le bol du Thermomix et le mixer pendant 10 secondes à vitesse 10.
- Ajouter les blancs d'œufs et le sel, puis mixer pendant 5 minutes à vitesse 4, jusqu'à ce que les blancs soient fermes.
- Dresser la meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 1 heure.
- Pour la glace à la vanille :
- Mettre le lait, la crème liquide, le sucre en poudre et la gousse de vanille dans le bol du Thermomix et programmer 10 minutes à 90°C, vitesse 4.
- Laisser refroidir complètement la préparation.
- La verser dans un moule à glace et mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Pour le coulis de fruits rouges :
- Mettre les fruits rouges, le sucre en poudre et le jus de citron dans le bol du Thermomix et mixer pendant 10 secondes à vitesse 10.
- Dresser la meringue sur un plat de service, répartir la glace à la vanille par-dessus et napper de coulis de fruits rouges.
- Servir immédiatement et régalez-vous !
Recette Vacherin Facile Thermomix : Un Dessert Délicieux et Léger
Ingrédients pour la Merveilleuse Glace Vanille
- 750g de lait
- 200g de sucre
- 6 jaunes d'œuf
- 30g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Préparation de la Glace Vanille : Un Plaisir Gourmand
Versez le lait, le sucre, les jaunes d'œuf, la maïzena et la gousse de vanille fendue en deux dans le bol du Thermomix. Réglez 9 minutes à 90°C, vitesse 3. Retirez la gousse de vanille et mixez 30 secondes, vitesse 10. Versez la préparation dans un récipient hermétique et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de la turbiner en sorbetière.
Ingrédients pour la Douceur Meringuée
- 150g de blancs d'œuf
- 250g de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation de la Meringue : Un Nuage de Douceur
Préchauffez le four à 110°C. Montez les blancs d'œuf en neige en ajoutant progressivement le sucre et le sel. Fouettez jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.
Assemblage du Vacherin : Un Moment de Magie
Versez une fine couche de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la glace vanille par-dessus. Recouvrez d'une autre couche de meringue. Enfournez pour 1 heure 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
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Bienfaits Nutritionnels de la Glace Vanille : Un Équilibre Parfait
La glace vanille est une source de calcium, de protéines et de glucides complexes. Elle est également riche en antioxydants, notamment en vanilline. En portion raisonnable, elle peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée.
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Conseils pour une Glace Vanille Onctueuse : Le Secret du Thermomix
- Utilisez du lait entier pour une glace plus crémeuse.
- Laissez refroidir la préparation avant de la turbiner pour éviter les cristaux de glace.
- Ajoutez des graines de vanille pour un arôme plus intense.
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Autres Délices avec le Thermomix : Un Monde de Saveurs
Le Thermomix est un outil polyvalent qui vous permet de préparer de nombreux autres desserts délicieux :
- Mousse au chocolat
- Crème brûlée
- Tiramisu
- Gâteau au yaourt
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Conclusion : Vacherin Thermomix, Un Succès Garanti
Le vacherin facile au Thermomix est un dessert à la fois délicieux et léger. Sa préparation est simple et rapide grâce au robot multifonction. C'est une recette idéale pour les fêtes ou les occasions spéciales. Régalez vos papilles avec cette merveilleuse création culinaire !
