So machst du fluffiges Fladenbrot selber ✔️ Rezept - Diese französische Delikatesse sind bekannt für ihre hauchdünnen Pfannkuchen, welche eine glattere Textur als herkömmliche Pfannkuchen haben, was sie zu einer perfekten Leinwand für eine Vielzahl von Füllungen macht prädestiniert. Diese Spezialität können süß oder herzhaft sein und stellen eine hervorragende Mahlzeit dar - ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.

So machst du fluffiges Fladenbrot selber ✔️ Rezept

Noch eine schöne Idee, als Brotbeilage zum Grillen, ist ein leckeres Fladenbrot. Natürlich ist das Fladenbrot nicht nur für einen Grillabend gedacht, man kann es auch ganz traditionell mit leckeren Dingen, wie Salat und Fleisch füllen.

Wir finden es wunderbar zum dippen in Soßen und es wird immer gerne gesehen wenn man es frisch gebacken mitbringt. Wenn ihr meinen Teig ausprobieren möchtet, dann bekommt ihr zwei Fladenbrote, eines davon kann man wunderbar einfrieren (wenn ihr es gerade nicht braucht) oder aber für den nächsten Tag in eine Tüte packen und wieder aufbacken. Es gibt noch etwas leckeres was man aus einem Fladenbrot am nächsten Tag machen kann. Dafür muss ich aber erst zwei neue Backen und dann zeige ich es euch :-)

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Viel Spaß beim Backen

Zutaten für 2 Fladenbrote 700 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 2 TL Zucker 2 TL Salz 2 EL Joghurt 2 EL Olivenöl 40 g geschmolzene Butter 1 Ei Ca. 270 ml lauwarmes Wasser Wasser zum einstreichen Schwarzkümmel /Sesam zum bestreuen

Backofen: 200 Grad Ober/Unterhitze Backzeit: ca. 20-25 Minuten Ruhezeiten: ca. 10/30/60 Minuten

Zubereitung : Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte machen, Hefe zerbröseln und mit dem Zucker in die Mitte geben. Nun einen Teil des Wassers einrühren, so dass ein Brei entsteht. Die Schüssel abgedeckt ca. 10-15 Minuten stehen lassen. Nun alle anderen Zutaten zugeben, das Salz am Rand verteilen. Wieder von dem Wasser nur einen Teil zugeben. Ich habe die 270 ml hineingegeben, das kann je nach Mehl ein paar ml mehr oder weniger sein. Der Teig ist etwas klebrig und so genau richtig. Den Teig nun 10 Minuten in der Küchenmaschine kneten lassen, dann mit den Händen kurz auf Mehl durch kneten und in zwei Teile teilen. In separaten Schlüsseln legen und ca. 30 Minuten gehen lassen. Nun die Rohlinge auf zwei Backbleche legen und zu Fladenbrote formen, das heißt einfach mit den Händen auseinander drücken, so dass der Teig ca. 2 cm dick ist. Nun kommt die Zeit die ihr gerne für einen Spaziergang oder für ein Buch nutzen könnt :-) Die Fladenbrote müssen jetzt für ca. 45-60 Minuten gehen, je nach Raumtemperatur, im Sommer kürzer im Winter etwas länger . Nach der Gehzeit den Backofen vorheizen. Nun die Teiglinge mit Wasser bestreichen und ein Muster nach Wahl hinein drücken, jetzt noch mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen. Die Bleche nacheinander in den Ofen schieben und zwischendurch 3-4 mal Wasser hinein sprühen. Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen. #BeasRezepteUndIdeen
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Crepes sind ein flexibles Gericht, das jeder genossen werden kann. Die Crepes können herzhaft oder süß serviert werden und bieten eine unendliche Anzahl von Möglichkeiten, wenn es um Füllungen geht. Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und experimentieren Sie mit unterschiedlichen Füllungen, um Ihre Crepe-Kombination zu finden. Bon Appétit!